Кролик, тушеный с картофелем и овощами

Рецепт приготовления тушеного кролика с картофелем и овощами. В процессе приготовления блюда мясо кролика получается нежным и сочным.

Понадобится:

- тушка кролика - 1 штука;

- две луковицы;

- одна средняя морковь;

- картофель - около 500 грамм;

- душистый перец - 5 штук;

- два листика лавровых;

- зелень, специи, соль - на выбор и вкус.

Приготовление тушеного кролика с картофелем и овощами:

В самом начале приготовления тушку кролика следует промыть и нарезать обычными порционными кусочками. После чего крольчатину с прибавлением любого по вкусу масла обжарить до аппетитной корочки в сковороде. Обжаренное мясо уложить в посуду для тушения.

Лук очистить и нарезать средними по толщине полукольцами, морковь измельчить при помощи терки. Лук необходимо обжарить до мягкости, с любым маслом, а затем уложить морковку и все вместе обжарить, до готовности. Данные обжаренные овощи отправить к кролику и по вкусу присыпать специи, листики лавровые. Влить воды повыше мяса и присолить, потом довести до кипения и тушить в пределах тридцати минут, именно на тихом огне.

Через тридцать минут прибавить к кролику картофель, нарезанный кубиками и влить еще немножко воды. Тушить все вместе уже до готовности.

На тарелочку положить немного мяса кролика с овощами и подать к столу.

Поделись с друзьями:

Читайте также: