Главная Карта сайта RSS лента
Войти на сайт
Логин:
Пароль:
Регистрация  ||  Пароль?  ||  Закрыть
Красота Здоровье Мода Фитнес Лечение Дети Отношения 18+ Психология Карьера Кулинария Отдых Полезные советы
» » Как сделать джем из клубники

Как сделать джем из клубники

Как сделать джем из клубникиКак приготовить клубничный джем и чем он отличается от конфитюра или повидла из клубники? Кардинального отличия между ними нет, а вот от варенья есть. Основным отличием джема и конфитюра от варенья является то, что для них не нужно сохранять ягоду целиком, тем самым есть возможность пустить в переработку мятую или переспевшую.

Рецепт клубничного джема достаточно прост. Все что вам понадобится это минимум ингредиентов - сахар и клубника, а дальше начинаются простые технологические шаги...

Ингредиенты: 1 кг. земляники или клубники, 1 кг. сахара, 1 стакан воды, 2 г. лимонной кислоты. 

 Ягоду нужно сначала перебрать, и оторвать плодоножки.
Затем помыть. Обычно я набираю в раковину воду, ставлю сито и замачиваю клубнику хотя бы на несколько минут, затем прополаскиваю – вот так – небольшими порциями.
Каждую порцию клубники я пересыпаю сахаром и поливаю лимонным соком. Готово. Закрываю пленкой и убираю в холодильник на ночь.
А какую красоту вы достанете утром! Стоит лишь приоткрыть пленку, как по кухне плывет волшебный аромат. Посмотрите, сколько выделилось сока.
Перекладываем все в кастрюлю и на огонь. Кастрюлька эта оказалась маловата – при закипании мой будущий джем все норовил удрать, пришлось переложить в кастрюлю побольше.

Варим, снимая пенку, 30 минут.
Настал час блендера. Джем можно сделать однородным, а можно оставить кусочки ягод – как вам нравится. 
Возвращаем на огонь и варим, помешивая, еще 25 минут. За это время стерилизуем банки.
Разливаем горячий джем, закрываем банки и переворачиваем их вверх дном до полного остывания.
Поделись с друзьями:
Читайте также:

Похожие статьи:
Джем из персиков
Многие хозяйки конечно знают как варить джем из персиков? А кто вот Проверенный рецепт джема из персиков....
Рецепт: цукини в масляном маринаде.
Как правильно приготовить цукики в масляном маринаде. Представлены все необходимые ингредиенты, а также подробная и понятная пошаговая инструкция. ...
Топ-5 самых полезных каш для детей, которые можно приготовить самому
5 лучших рецептов для младенцев, которые просты, очень вкусны и подходят для детей старше 6 месяцев...
3 лучших рецепта скумбрии: жаренной, соленной и тушенной
Если у вас мало времени и необходимо накормить родных вкусным блюдом, то вам пригодится рецепт...
НАШИ ПАРТНЕРЫ:
Это интересно
Кто на сайте
Всего на сайте: 10
Гостей: 7
Пользователи: - отсутствуют
Роботы: Yandex Bot, Google Bot, crawl Bot

20-ка посетителей: - отсутствуют