Как приготовить фрикадельки?

• 0,5 кг фарша из говядины;

• полстакана сметаны и 0, 5 л молока;

• 2 ложки томатного соуса или 1 ложку пасты;

• 4 больших ложки сухарей панировочных ;

• 1/3 стакана муки пшеничной ;

• яйцо;

• лук;

• специи (по маленькой ложки сельдерея, сушёного базилика, мускатного ореха и чёрного перца, 2 щепотки соли);

• стакана горячей (около 60 - 70 гр.) воды.

Все ингредиенты соедините между собой. Вначале добавьте в фарш мелко нашинкованный лук, потом добавьте яйцо, сухари, молоко, а затем перец и соль. Затем всё перемешайте, и в результате получите однородную сырую массу. 

Из полученной массы сформируйте шарики размером примерно с небольшое яйцо (20 – 25 штук) и выложите их на тарелку.

На сковороде следует тщательно обжарить муку. Размешав муку, влейте в неё кипяток, после чего добавьте томатную пасту и сметану, а также приготовленные приправы. Потушите фрикадельки на небольшом огне в течение 20 минут. Через 10 минут можно перевернуть каждый шарик, чтобы они равномерно обжарились. Вскоре у фрикаделек появится аппетитный вид. Но вначале следует дождаться окончания процесса обжаривания.

В качестве гарнира вы можете подать свежий картофель или рис, либо овощи – помидоры или огурцы.