Главная Карта сайта RSS лента
Войти на сайт
Логин:
Пароль:
Регистрация  ||  Пароль?  ||  Закрыть
Красота Здоровье Мода Фитнес Лечение Дети Отношения 18+ Психология Карьера Кулинария Отдых Полезные советы
Это интересно
загрузка...
Loading...
» » Как разделать рыбу на филе?

Как разделать рыбу на филе?

Как разделать рыбу на филе?Разделать рыбу на филе с кожей можно двумя способами:

1. Филе с реберными костями положить на доску, и, придерживая реберные косточки, срезать их, начиная с утолщенной части.

2. Положить рыбу спинкой к себе, головой под левую руку и сделать надрезы под грудным плавником. Повернуть хвостовым плавником к себе, положить на брюшко, сделать надрезы вдоль спинного плавника, сначала с левой стороны плавника, а затем с правой, и, прижав конец спинного плавника ножом к доске, оттянуть рыбу за хвостовой плавник. Повернуть рыбу к себе брюшком, подрезать грудной плавник, перерубить позвокрчную кость, удалить голову. Выпотрошить и промыть. Тушку положить на доску брюшком, хвостовым плавником к себе, аккуратно срезать мякоть с позвоночной кости с той и с другой стороны, начиная от головы и ведя нож к хвостовому плавнику. После этого отрубить грудные и анальные плавники.

При этом способе остается меньше отходов.
Поделись с друзьями:
Читайте также:

Похожие статьи:
Как правильно приготовить мясо?
Как правильно готовить мясо? Какое мясо и при каких условиях готовится? Как готовить рыбу?...
Как правильно обрабатывать рыбу и консервы
Продолжаем кулинарные статьи из цикла "Как правильно". Внутри этой статьи тебя ждет секретная информация о том как правильно обрабатывать рыбу и консервы....
Линь рыба. Приготовление
Линь рыба. Приготовление этого сорта рыбы не отнимает много времени и не требует особых умений. При этом готовый линь обладает необычайными вкусовыми качествами и обязательно порадует ими вас и ваших гостей. Обычно приготовление...
Тефтели куриные с пармезаном под пряным соусом карри
В этой статье рассказывается очень подробно о том, как приготовить тефтели куриные с пармезаном в...
НАШИ ПАРТНЕРЫ:
Это интересно
Кто на сайте
Всего на сайте: 19
Гостей: 9
Пользователи: - отсутствуют
Роботы: Yandex Bot, Mail Ru, robot Bot, Mail Ru, Mail Ru, robot Bot, Google Bot, Google Bot, robot Bot, crawl Bot

20-ка посетителей: - отсутствуют