Меню ребенка в 2 года с рецептами

Установлено, что к двухгодовалому возрасту малыш вполне способен адаптироваться к общему столу и принимать в пищу многие из продуктов. Однако рекомендуется все же подобный переход проводить постепенно, поскольку пищеварительный тракт двухлетнего ребенка вряд ли можно считать достаточно окрепшим.

Приведем один из вариантов меню ребенка в 2 года, которое с успехом можно использовать для семейного стола.

Для завтрака «Каша из геркулеса с добавлением яблок карамельных»

Необходимо взять:

• 150 гр. Геркулеса;
• Воды и молока по половине литра;
• 250 гр. Яблок;
• 20 гр. Сливочного масла;
• 60 гр. Сахара;
• 1 ч. л. Сока лимона;
• Соли и сахара по вкусу.

Приготовить кашу обычным способом и подать к столу, посыпав сверху яблоками в карамельном сиропе, которые приготовить следующим образом: в растопленное масло положить кубики очищенных яблок и сбрызнув их соком лимона присыпать сахаром. Довести до готовности на медленном огне до приобретения фруктами светло-коричневых тонов.

Для обеда «Пюреобразный тыквенный суп с курицей»

Понадобится:

• 700 гр. Тыквы очищенной;
• Филе курицы около полкилограмма;
• 1 шт. моркови;
• 2 шт. картофеля;
• 100гр. Лука порея;
• Полтора литра бульона;
• Несколько зубков чеснока;
• По 40 гр. Масла сливочного и сыра;
• Несколько кусков батона;
• Соль, перец и специи по вкусу.

Отварить курицу с добавлением специй. В отдельной посуде обжарить лук на сливочном масле и морковь нарезанную не слишком мелко. Затем добавить картошку и тыкву кубиками. Залить содержимое кастрюли бульоном от курицы и варить четверть часа. Перед окончанием варки добавить чеснок и убрать с плиты. Используя погружной блендер, превращаем суп в пюре. Густота по желанию.

В готовое пюре добавить тертый сыр, мясо кусочками и повторно вскипятить.

Из батона приготовить сухарики и при подаче положить их в тарелку. Кроме этого добавить зелень и сметану.

В качестве дополнения к первому блюду во время обеда меню ребенка в 2 года может включать в себя какой-либо легкий салат.

Для полдника «Смузи с овсяными хлопьями»

Необходимо взять:

• По одинаковой чашке черники замороженной, йогурта и хлопьев;
• Один банан;
• 1 ст.л. кленового сиропа.

Смешать в блендере все компоненты блюда. Готовый смузи должен немного настояться. При подаче украсить ягодками.

Для ужина «Фрикадельки с тушеными овощами»

Потребуется:

• Чуть больше полкило белокочанной капусты;
• 400 гр. Фарша из мяса;
• 2 моркови;
• 100гр. Творога;
• 2 ст.л. растительного масла;
• Одно яйцо;
• 1 луковица;
• 1 ст.л. муки;
• 0,5 ст. сметаны;
• Перца и соли по вкусу.

Для фрикаделек смешать с фаршем яйцо, творог и лук. Добавить перец и соль. Сделать небольшого размера фрикадельки.

В толстостенной посуде обжарить мясные шарики до румяной корочки в разогретом масле. И достав их из масла заложить туда для тушения овощи: морковь, порезанную наискосок и капусту квадратиками. Обжарив овощную смесь около пяти минут на сильном огне, добавить полстакана кипятка и муку, смешанную со сметаной. В полученном соусе потушить содержимое сковороды еще минут десять. Затем хорошо перемешать, добавить специи и выложив фрикадельки посыпать блюдо рубленой зеленью.

Врач-педиатр комментирует:

Меню ребенка в 2 года уже обязательно должно включать в свой состав разнообразный набор продуктов, что и отражено в данной рекомендации. Поскольку овощные, фруктовые и  молочные компоненты являются обязательными составляющими детского рациона с включением сливочного и растительных масел, а также всевозможных круп приведенный перечень блюд одного дня соответствует всем необходимым нормам детского питания.