Женский портал » Кулинария » Заливное из птицы, дичи и мяса.
Заливное из птицы, дичи и мяса.
Рецепт Заливное из птицы, cостав: четыреста грамм желе, одна средняя курица (её можно заменить тремя куропатками, тремя рябчиками, фазаном, тетеревом, или полукилограммовым ассорти: язык, телятина, ветчина), одна морковка, два яйца, два помидора, один огурец, четыре соцветия цветной капусты, пол стакана консервированного горошка, 0,3 стакана уксуса с хреном, листья зелёного салата, зелень и пол стакана заправки.
Приготовьте желе, залейте его так, чтобы оно застыло слоем от 1-1,5 сантиметров на стенках формы. Слейте незастывшее желе, украсьте оставшееся желе на стенках кусочками зелени, яйца и вареных овощей.
После украшения заполните форму нарезанными тонко кусочками мяса или птицы, каждый слой заливайте желе. Перед подачей на стол опустите форму в тёплую воду на несколько секунд, немного встряхните, выложите заливное в вазу или на блюдо. Гарнировать зеленью и овощами.
Полейте салатной заправкой гарнир перед подачей. Отдельно подаётся уксус с хреном.
После украшения заполните форму нарезанными тонко кусочками мяса или птицы, каждый слой заливайте желе. Перед подачей на стол опустите форму в тёплую воду на несколько секунд, немного встряхните, выложите заливное в вазу или на блюдо. Гарнировать зеленью и овощами.
Полейте салатной заправкой гарнир перед подачей. Отдельно подаётся уксус с хреном.
Поделись с друзьями:
Читайте также:
Похожие статьи:
Заливная рыба готовится из мясистой рыбы, без мелких межмышечных костей, с белой мякотью. … Способ приготовления заливной рыбы Желе рыбное по-удмуртски Желе рыбное по-уральски Закуска......
Луковый салат. Вкусный рецепт салата. Закусочное блюдо...
В статье « Старинные рецепты русской кухни» мы расскажем вам, про рецепты русской кухни. Их существует огромное количество, мы с вами остановимся лишь на некоторых из них....
