Главная Карта сайта RSS лента
Войти на сайт
Логин:
Пароль:
Регистрация  ||  Пароль?  ||  Закрыть
Красота Здоровье Мода Фитнес Лечение Дети Отношения 18+ Психология Карьера Кулинария Отдых Полезные советы
Это интересно
загрузка...
Loading...
» » Как солить огурцы в бочках.

Как солить огурцы в бочках.

Как солить огурцы в бочках.Для засолки в бочках не годятся слишком мелкие огурцы менее 7см., они не приобретают соответствующего вкуса и быстро размягчаются.

100 килограмм огурцов, три килограмма укропа (стебли с зонтиками с семенами), один килограмм листьев хрена, триста грамм корня хрена, один килограмм листьев смородины черной, пятнадцать головок чеснока, десять стручков перца красного острого.

Для рассола: на десять литров воды – девятьсот грамм соли для крупных огурцов или семьсот грамм для мелких.

Приготовление:

Огурцы замочите на 6 часов, меняя периодически воду, вымойте. Укроп нарежьте кусочками по 15 сантиметров. Корни хрена и чеснок очистите. Подготовленные приправы положите на дно бочки, потом огурцы. Стенки бочки чесноком натрите, уложите плотно в нее огурцы.

Бочку сверху накройте. После заливки рассолом бочку нужно держать в помещении с температурой 20°С.

Следите, чтобы огурцы все время были прикрыты рассолом, а в случае нужды подливайте его (на один литр воды - двадцать грамм соли и девять грамм лимонной кислоты).

Поделись с друзьями:
Читайте также:

Похожие статьи:
Как сохранить огурцы свежими?
После того, как огурцы сняты, они быстро теряют товарный вид и вкусовые качества, попросту говоря, увядают. Сохранить их можно так:...
Огурцы консервированные по-польски
Для консервирования вы можете использовать любые огурцы, даже перезрелые. Огурцы хорошо помойте и очистите от кожуры. Затем разрежьте вдоль на 6 частей (если огурец сильно большой, то на 8 частей)...
Как солить огурцы.
Правильно солить огурцы сегодня умеет не всякая хозяйка, а жаль. Представить русский стол без соленных огурцов сложно. Во-первых это прекрасная закуска под водочку, наш национальный напиток....
Тефтели куриные с пармезаном под пряным соусом карри
В этой статье рассказывается очень подробно о том, как приготовить тефтели куриные с пармезаном в...
НАШИ ПАРТНЕРЫ:
Это интересно
Кто на сайте
Всего на сайте: 23
Гостей: 6
Пользователи: - отсутствуют
Роботы: Mail Ru, Yandex Bot, Yandex Bot, robot Bot, crawl Bot, robot Bot, Mail Ru, Mail Ru, Mail Ru, Mail Ru, Mail Ru, robot Bot, Mail Ru, Mail Ru, Mail Ru, Google Bot, robot Bot

20-ка посетителей: - отсутствуют