Пицца с фантазией.

" align=Простая луковая пицца

Аппетитный микс: копченая индейка и много лука

На 4 порции:

20 г дрожжей

1 щепотка сахара

450 г му­ки

8 стол, ложек оливкового масла

4 луковицы

1 стол, ложка сливочного масла

75 г маслин без косто­чек

200 г копченой индейки

500 г томатного пюре

соль

молотый черный перец

150 г тертого сыра

Приготовление:

1. Растворить дрожжи в 200 мл теплой во­ды, добавить щепотку сахара, 1/2 чайн. ложки соли, 4 стол, ложки оливкового масла, муку,

вымесить тесто и оставить под­ходить на 1 ч.

2. Тесто для пиццы раскатать на 4 круглых коржа и выложить их на смазанный жиром про­тивень. Каждый корж смазать оливковым маслом.

3. Луковицы очистить и разре­зать на четыре части. Нагреть на сковороде оставшееся олив­ковое масло и 1 стол, ложку сли­вочного масла и тушить лук до прозрачности. Копченую индейку нарезать тонкими ломтиками.

4. Коржи для пиццы смазать томатным пюре, посолить и по­перчить по вкусу. На каждый выложить четвертинки лука, ломтики индейки, маслины, по­солить, посыпать все тертым сыром и поставить в духовку на 30 мин. По желанию посыпать готовые пиццы душицей и укра­сить листиками базилика.

Время приготовления: 1 ч

В одной порции 880 ккал Белки — 39 г, жиры — 44 г, углеводы — 80 г

" align=Пицца "Маргарита"

Классика: тонкое тесто, помидоры и моцарелла

На 4 порции:

20 г дрожжей

1 щепотка сахара

450 г му­ки

8 стол. ложек оливкового масла

соль

800 г красных и желтых помидоров

моло­тый черный перец

300 г моцареллы

Приготовление:

1. Растворить дрожжи в 200 мл теплой во­ды, добавить щепотку сахара, 1/2 чайн. ложки соли, 4 стол, ложки оливкового масла, всы­пать просеянную муку и выме­сить тесто. Накрыть салфеткой и оставить подходить на 1 ч.

2. Тесто для пиццы разделить на 4 части, раскатать на 4 круглых коржа и выложить их на смазан­ный жиром противень. Каждый корж смазать небольшим коли­чеством оливкового масла.

3. Половину помидоров обдать кипятком, удалить кожицу и се­мена, мякоть мелко нарезать, по­солить и поперчить. Оставшиеся помидоры и моцареллу нарезать кружками.

4. Выложить на пиццы массу из мелко нарезанных помидо­ров. Сверху положить слой по­мидоров и моцареллы, нарезан­ных кружками. Оставить пиццы на 15 мин подходить.

5. Нагреть духовку до 200°. Пиццы сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку на 20—30 мин. Перед подачей по желанию украсить пиццы ли­стиками базилика.

Время приготовления: 1 ч 35 мин

В одной порции 820 ккал Белки — 28 г, жиры — 40 г, углеводы — 85 г