Женский портал » Хозяйке на заметку » Хозтовары » Выбираем кофеварку

Выбираем кофеварку

Почему кофе, приготовленный из одних и тех же кофейных зерен, может отличаться по вкусу? Зависит вкус и аромат от техники варки, а также от выбора изделия, в котором вы готовите напиток. В джезве готовят кофе по-восточному. Напиток в идеале должен «вариться» на горячем песке. Оптимальная температура для его приготовления - 95 градусов. Если она будет ниже этого показателя, то напиток получится не очень ароматным и крепким, а если выше, то он будет немного кисловатым.

Сегодня многие предпочитают заваривать кофе методом френч-пресс. В этом случае напиток настаивается в жарочной узкой кофеварке. Именно настаивается, а не варится. Поршень, встроенный в прибор, опускается, поэтому сама гуща остается на дне емкости. Этот вариант отлично подойдет для утра, но любителям экспрессо он, к сожалению, не нравится.

В капельной кофеварке вы сможете сварить кофе «американо», его крепость будет зависеть только от времени приготовления. Чем мощнее будет прибор, тем быстрее приготовится ваш напиток. Для капсульной кофеварки следует использовать кофейные капсулы. На нашем рынке, к сожалению, небольшой выбор такого кофе.

Вода в рожковой кофеварке поступает под большим давлением. Напиток экспрессо, благодаря этому, впитывает в себя множество ароматических веществ. Для подобной машинки необходим четкий помол зерен. Если помол грубоват, то напиток получится водянистым, так как пары пройдут сквозь кофе молниеносно. А если зернышки будут смолоты « в пыль», то рожок забьется ими, а пар не сможете пройти сквозь забитое отверстие. Из этого следует, что правильнее всего будет приобретать кофе, который предназначен специально для экспрессо.

Поделись с друзьями:

Читайте также: