Главная Карта сайта RSS лента
Войти на сайт
Логин:
Пароль:
Регистрация  ||  Пароль?  ||  Закрыть
Красота Здоровье Мода Фитнес Лечение Дети Отношения 18+ Психология Карьера Кулинария Отдых Полезные советы
Это интересно
загрузка...
Loading...
» » Горчица в домашних условиях

Горчица в домашних условиях

Горчица в домашних условияхГорчица в домашних условиях у каждой хозяйки получается своя, особая. Все это благодаря разнообразию ингредиентов, которые добавляются при приготовлении этого пикантного соуса. 

 Про горчицу обычно не говорят «вкусная», она терпкая, ядреная, острая, любая другая, только не горькая. Этот соус только называется «горчица», но к горечи он не имеет отношения. Настоящая горчица не должна быть горькой, иначе вместо деликатного дополнения блюда, придания ему остроты и усиления вкуса, горечь только испортит трапезу. К сожалению, горчица, купленная в магазине, не гарантирует нам отсутствие этой противной горечи. К тому же, покупная горчица бывает очень слабой, что тоже плохо. 

 Именно для того, чтобы подать к столу пикантную остренькую горчицу, имеющую неповторимый аромат, мы и предлагаем Вам сделать горчицу в домашних условиях. 

Рецепты горчицы в домашних условиях:

Для первого нам потребуется: 50г горчичного порошка, 10г пшеничной муки (любого сорта), 2г молотого душистого перца, сахара и соли по 10г, слабый 2-3% уксус, молотых гвоздики и молотого имбиря – на кончике ножа. Теперь сам процесс приготовления, он очень прост: горчичный порошок растворяем уксусом до той консистенции, которую желаете Вы (некоторые любят густую горчицу, некоторые жидкую), размешивая, добавляем остальные компоненты, помещаем в посуду, плотно закрываем крышкой, чтобы воздух не поступал. Оставляем горчицу «дозревать» на несколько часов, лучше на сутки. Это время необходимо, чтобы из горчицы ушла эта самая горечь, которая нам в ней как раз не нужна. Вот и все, наш любимый соус готов! 


Еще один вариант горчицы в домашних условиях. Нам потребуется: 100г горчичного порошка, две ст.л. растительного масла, пол чайной ложки соли, две ст.л. сахарной пудры, четыре ст.л. ягодного уксуса, мускатного ореха четверть чайной ложки, одну - полторы чайной ложки корицы и гвоздики. Способ приготовления: заливаем горчичный порошок кипятком до консистенции чуть гуще желаемой у горчицы. Масса должна быть однородной. Убираем в теплое место без доступа воздуха на сутки, чтобы избавиться от горечи. Через сутки, тщательно перемешивая, добавляем остальные ингредиенты, и опять убираем «дозревать» на 12 часов. Все, горчица готова.

Ну и последний рецепт горчицы в домашних условиях. Ингредиенты: 100г горчичного порошка, полстакана кипятка, уксус, сахар, соль – по вкусу, чайная ложка любого меда, молотые кардамон, имбирь, гвоздика – по вкусу. Способ приготовления: горчичный порошок заливаем медленно перемешивая кипятком до получения густой однородной массы. Затем сверху доливаем еще два стакана кипятка, убираем закрытую в тепло на сутки. Пряности заливаем небольшим количеством кипятка. Потом в настоявшуюся горчицу, слив из нее лишнюю воду, добавляем, постоянно помешивая, мед , соль, сахар, растительное масло с уксусом и настой из пряностей. Убираем в холодильник и через двое суток наша горчица готова к употреблению!
Источник: womensnote.ru
Поделись с друзьями:
Читайте также:

Похожие статьи:
Подготовка и использование специй и приправ
Большое значение для улучшения качества приготавливаемых блюд имеет правильное применение при тепловой обработке различных специй. В этой статье я расскажу что и как нужно хранить и при этом не попасть впросак....
Боль с суставов снимет горчица
Много лет страдаю от полиартрита, который у меня периодически обостряется после садовых работ на участке. Быстро снять боль и дискомфорт в суставах мне помогает такой простой рецепт растирания....
Как правильно делать маски из горчицы для роста волос?
В статье «Как правильно делать маски  для роста волос» мы расскажем вам, какие можно сделать маски для роста волос. Рецепт масок очень простой, он основан на том, что горчица «печет», прогревает кожу головы и вызывает прилив...
Новогодние рецепты на Новый год 2018
В Год Собаки не очень приемлема за праздничным столом и её успешно заменяют рыбой....
НАШИ ПАРТНЕРЫ:
Это интересно
Кто на сайте
Всего на сайте: 24
Гостей: 15
Пользователи: - отсутствуют
Роботы: robot Bot, robot Bot, robot Bot, robot Bot, crawl Bot, Google Bot, robot Bot, robot Bot, Yandex Bot

20-ка посетителей: - отсутствуют