Как приготовить хлеб дома

Почти прошли времена, когда вместо магазинного хлеба, порезанного на тонкие порционные кусочки, на стол подавали горячий, ароматный, домашнего приготовления хлеб. Зачем печь хлеб, когда можно в любой момент купить его в магазине? Да, сегодня ассортимент супермаркетов очень богат. Можно найти десятки сортов хлеба. Но ведь гораздо вкусней съесть тот, который приготовлен собственными руками: горячий, вкусный, ароматный. К тому же есть много рецептов, как приготовить хлеб дома. Они просты и не отнимут много времени у хозяек.

Хлеб в домашних условиях рецепт

Рецепт хлеба в домашних условияхДомашний хлеб ничем не уступает магазинному. Для приготовления хлеба по данному рецепту нужны следующие ингредиенты:

1. Мука (пшеничная) – 5 стаканов.

2. Дрожжи (могут быть любыми) – 10-15 грамм.

3. Два стакана воды.

4. Ложка соли и две ложки сахара.

5. 10 мл подсолнечного масла.

В воде размешать дрожи, сахар, соль и масло. Вода должна быть теплой. Смешать смесь с мукой и замесить крутое тесто. Убрать его в теплое место под крышку, чтобы дрожжи начали действовать. Нужно постоянно подмешивать его, потому что тесто будет подниматься, и может «убежать» из кастрюли.

Примерно, через час тесто выложить на доску и присыпать немного мукой, чтобы не прилипало к рукам. Снова замесить и отставить в сторону, ничем не накрывая. Форму в которой будет выпекаться хлеб нужно смазать сливочным маслом. Через 20 минут можно выкладывать тесто в форму.

Готовится хлеб в духовке, при температуре 200 – 220 градусов. Выпекать его нужно 30 минут, пока не образуется хрустящая, поджаристая корочка.

Как быстро испечь хлеб в домашних условиях

Быстрый рецепт хлеба в духовкеЕсть много рецептов того, как приготовить хлеб дома. Данный рецепт считается упрощенным. Для него потребуется:

1. Мука (пшеничная) – три стакана.

2. 350 мл воды.

3. Сухие дрожжи – 1 пакетик.

4. Соль.

Сухие дрожжи не нужно растворять, поэтому нужно всыпать их сразу в муку. Сюда же добавить соль и перемешать все. Постепенно влить воду и замесить крутое тесто. Полученное тесто нужно убрать в теплое место и ждать пока оно поднимется. При этом нужно постоянно его помешивать.

Когда тесто уже несколько раз поднялось, и было подмешано, можно выкладывать его на разделочную доску. Хорошо присыпать мукой и замесить. Отложить еще на некоторое время.

Выпекать хлеб поданному рецепту нужно в форме с высокими краями. Потому что тесто поднимется и хлеб получится довольно высоким и пышным. Лучше всего выбрать толстую кастрюлю.

Данные рецепты, как приготовить хлеб дома, можно менять, дополнять и совершенствовать. По желанию можно в готовое тесто добавить мелко нарезанный, слегка поджаренный лук – получится хлеб с луком. Можно добавить кунжутные семена или семена подсолнечника, можно заменить их на орехи или цукаты и тогда получится сладкий хлеб.

Поделись с друзьями:

Читайте также: