Женский портал » Кулинария » Как приготовить хлеб дома
Как приготовить хлеб дома

Хлеб в домашних условиях рецепт

1. Мука (пшеничная) – 5 стаканов.
2. Дрожжи (могут быть любыми) – 10-15 грамм.
3. Два стакана воды.
4. Ложка соли и две ложки сахара.
5. 10 мл подсолнечного масла.
В воде размешать дрожи, сахар, соль и масло. Вода должна быть теплой. Смешать смесь с мукой и замесить крутое тесто. Убрать его в теплое место под крышку, чтобы дрожжи начали действовать. Нужно постоянно подмешивать его, потому что тесто будет подниматься, и может «убежать» из кастрюли.
Примерно, через час тесто выложить на доску и присыпать немного мукой, чтобы не прилипало к рукам. Снова замесить и отставить в сторону, ничем не накрывая. Форму в которой будет выпекаться хлеб нужно смазать сливочным маслом. Через 20 минут можно выкладывать тесто в форму.
Готовится хлеб в духовке, при температуре 200 – 220 градусов. Выпекать его нужно 30 минут, пока не образуется хрустящая, поджаристая корочка.
Как быстро испечь хлеб в домашних условиях

1. Мука (пшеничная) – три стакана.
2. 350 мл воды.
3. Сухие дрожжи – 1 пакетик.
4. Соль.
Сухие дрожжи не нужно растворять, поэтому нужно всыпать их сразу в муку. Сюда же добавить соль и перемешать все. Постепенно влить воду и замесить крутое тесто. Полученное тесто нужно убрать в теплое место и ждать пока оно поднимется. При этом нужно постоянно его помешивать.
Когда тесто уже несколько раз поднялось, и было подмешано, можно выкладывать его на разделочную доску. Хорошо присыпать мукой и замесить. Отложить еще на некоторое время.
Выпекать хлеб поданному рецепту нужно в форме с высокими краями. Потому что тесто поднимется и хлеб получится довольно высоким и пышным. Лучше всего выбрать толстую кастрюлю.
Данные рецепты, как приготовить хлеб дома, можно менять, дополнять и совершенствовать. По желанию можно в готовое тесто добавить мелко нарезанный, слегка поджаренный лук – получится хлеб с луком. Можно добавить кунжутные семена или семена подсолнечника, можно заменить их на орехи или цукаты и тогда получится сладкий хлеб.
Поделись с друзьями:
Читайте также:
Похожие статьи:
Как приготовить быстро и легко кукурузный хлеб? Вам понадобится кукурузная мука, вода, соль, сахар и каноловое масло....
Как испечь печенье в домашних условиях. Как правильно замесить тесто для печенья. Простые рецепты домашнего печенья....