Как приготовить пиццу в домашних условиях?

Какое блюдо любят практически все – от детей до взрослых? Конечно же пиццу! А вкуснее всего пицца, приготовленная дома своими руками. Вы можете выбрать именно те продукты, которые больше всего вам по вкусу и даже приготовить пиццу секторами – каждому свою. Все сыты и довольны. Не бойтесь попробовать, если не с первого раза, то уж со второго вы точно освоите все нехитрые премудрости, и отныне не будете названивать в пиццерию, а просто приготовите пиццу дома. Это отнимет у вас совсем немного времени, а вся прелесть пиццы в том, что для ее начинки подходят любые продукты, которые у вас найдутся.

Итак, как приготовить пиццу дома? Самое главное это удачное дрожжевое тесто. Для пикантности в него можно добавить смесь трав итальянской кухни, это придаст готовому блюду изумительный аромат.

Для теста нам потребуется:

Мука – 1 стакан

Яйцо – 1 шт

Молоко – 70 мл.

Сухие дрожжи – 1 ч.л.

Сахар - щепотка

Соль – щепотка

Приправа - «Травы итальянской кухни» или сбор трав – базилик, орегано, чеснок, чабер, лук

Для начала дадим дрожжам настояться в теплом молоке. Всыпаем щепотку сахара, хорошо перемешиваем и оставляем в тепле. А пока дрожжи доходят до нужной кондиции, просеиваем муку – для достижения лучшего результата, добавляем соль и травы. Когда же молоко начнет пузыриться – добавляем в него просеянную муку и разбиваем яйцо. Замешиваем тесто. Лучше всего не высыпать всю муку сразу, добавьте две трети и досыпайте постепенно остальное. Так как сорта муки бывают разными с разной степенью клейкости, то муки может уйти немного больше или меньше. Правильное тесто будет эластичным и – вы это почувствуете - приятным на ощупь – не слишком твердым. Обязательно дайте тесту немного «отдохнуть», раскатайте по форме круга и выстелите его на смазанный маслом/маргарином противень, либо форму для пиццы. Края можно обрезать или подогнуть.

Переходим к начинке. Вообще, как приготовить пиццу зависит целиком от ваших предпочтений и тех продуктов, которые у вас в наличии. Проще всего готовить комбинированную пиццу – туда идут любые сорта мяса, колбасы, овощи, грибы, оливки и сыр.

Ингредиенты начинки:

Салями - 50 гр.

Маслины - 20-30 гр.

Шампиньоны маринованные 20-30 шт.

Твердый сыр - 50 гр.

Помидоры – несколько штук, берите твердые мясистые плоды

Зелень по вкусу

Все продукты режем: колбасу полосками, грибы и маслины пополам, томаты – кружочками. Сыр трем на терке. Зелень лучше всего не резать ножом, а аккуратно порвать руками.

А теперь приступим к выполнению основного задания: «Как приготовить пиццу» - а именно созданию нашего кулинарного шедевра – это творческая работа, не забудьте о вдохновении:

Наше тесто, выложенное в форму для пиццы, смазываем кетчупом, лучше всего, конечно, домашним, но и покупной тоже подойдет. И выкладываем в высокохудожественном беспорядке все наши ингредиенты – напомню, они могут быть любыми – а у нас это салями, шампиньоны, маслины и помидоры. Черед сыра и зелени придет позже.

Ставим заготовку пиццы в духовку и ждем, когда тесто будет готово – минут 15-20. Оптимальная температура – 180-200 градусов. Когда края, незакрытые начинкой, начнут подрумяниваться, достаем из духовки, сдабриваем сыром и отправляем обратно. Если в духовке есть опция «Гриль» включите ее всего на 5 минут, тогда сыр еще и зарумянится.

Когда пицца готова, сдабриваем зеленью, режем на куски и зовем всех к столу, если, конечно, они еще сами не сбежались, привлеченные божественным запахом.

Теперь вы знаете, как приготовить пиццу дома, надеюсь, эти знания не пропадут впустую.

Поделись с друзьями:

Читайте также: