Главная Карта сайта RSS лента
Войти на сайт
Логин:
Пароль:
Регистрация  ||  Пароль?  ||  Закрыть
Красота Здоровье Мода Фитнес Лечение Дети Отношения 18+ Психология Карьера Кулинария Отдых Полезные советы
Это интересно
загрузка...
Loading...
» » Фаршированный перец по-болгарски

Фаршированный перец по-болгарски

Фаршированный перец по-болгарскиБолгарский перец – настоящий кладезь витаминов. Он содержит витамины группы В, РР, провитамин А, рутин, поэтому перец особенно рекомендуется употреблять в пищу при заболеваниях сахарным диабетом, отеках, анемии, дерматитах, ухудшении памяти, упадке сил, бессоннице, остеопорозе, ослабленном иммунитете. 

Как приготовить фаршированный перец с овощами по-болгарски?

У перцев вырежьте плодоножки, удалите семена и перегородки.

Вам понадобится:

рис - 1 стакан
 морковь - 6 шт.
 сладкий перец красный - 12 шт.
 лук репчатый - 1 головка
 оливковое масло - 1/2 стакана
 зелень петрушки - 1 пучок
 перец черный молотый
 чеснок - 1 головка
 соль по вкусу

Для фарша лук мелко порубите, чеснок крупно нарежьте, морковь натрите на крупной терке.

Обжарьте лук на масле до прозрачности, добавьте чеснок и морковь.

Жарьте еще несколько минут.

Всыпьте рис, мелко нарезанную петрушку, посолите, поперчите, влейте стакан воды и готовьте на слабом огне, пока рис полностью не впитает жидкость, охладите.

Приготовленным фаршем заполните перец, уложите его на противень, смазанный маслом, запекайте 35–40 минут при 200 °С.

Фаршированный перец по-болгарскиФаршированный перец с овощами по-болгарски на зиму 

Предлагаем вашему вниманию рецепт - перец фаршированный  на зиму, который не очень сложен и не отнимет у вас много времени.

Ингредиенты для приготовления фаршированного перца на зиму:

3 кг сладкого перца небольшого размера
I кг моркови
1 кг лука
1 кг белокочанной капусты
растительное масло
соль
молотый перец

для маринада:

3 л томатного сока
I ст. сахара
1стакан 9% уксуса
растительное масло
соль по вкусу
 
Приготовление:

 Перец для консервирования берите только спелый: он не только вкуснее, в нем в несколько раз, по сравнению с не дозревшим, выше содержание витамина С.

 Перец вымойте, плодоножки и семена осторожно удалите, чтобы каждый плод остался целым, без трещин.

Вымойте, обдайте крутым кипятком и дайте воде стечь.

Морковь, лук, капусту нашинкуйте и потушите на растительном масле до мягкости.

Приправьте по вкусу солью и перцем.

Нафаршируйте перцы овощной смесью, плотно уложите в банки (1-1,5 л).

Все ингредиенты маринада вскипятите и залейте перец.

Стерилизуйте 30 минут и закатайте.

Дайте остыть в перевернутом состоянии.
Поделись с друзьями:
Читайте также:

Похожие статьи:
Перец  фаршированный овощами
Десять стручков сладкого перца, пол кг. моркови, пол. кг. лука репчатого, петрушки, сельдерея, подсолнечного масла (все эти ингредиенты взять по двести пятьдесят гр.), один кг. томатов, четыре листа лавровых, перца десять...
Картофель, фаршированный мясом
Рецепт Картошка, фаршированная мясом, cостав: фарш мясной, картофель, лук, томат-паста, сметана, сыр, масло растительное, соль, перец...
Рецепт горячего блюда в горшочке
Представляем вашему вниманию рецепт горячего блюда в горшочке....
Новогодние рецепты на Новый год 2018
В Год Собаки не очень приемлема за праздничным столом и её успешно заменяют рыбой....
НАШИ ПАРТНЕРЫ:
Это интересно
Кто на сайте
Всего на сайте: 28
Гостей: 19
Пользователи: - отсутствуют
Роботы: crawl Bot, Yandex Bot, Yahoo Bot, robot Bot, robot Bot, robot Bot, Google Bot, Yandex Bot, robot Bot

20-ка посетителей: - отсутствуют