Рулетики из баклажан
Вкусные рулетики из баклажан получаются пикантной и оригинальной закуской по любому поводу. Их можно приготовить и на праздник и просто так на ужин. Рецепт приготовления такой:
Вам понадобится:
5 шт спелых синих баклажан;
150 г твердого сыра;
2 зубчика чеснока;
Майонез;
Соль.
Приготовление.
Баклажаны порежьте на длинные полоски, желательно тонкие. Оставьте их в холодной воде, чтобы ушла горечь, посолите. Оставьте их так на 2 часа. После жарьте на сковородке с обеих сторон до румяной корочки. Сыр натрите на крупной терке, зубчики чеснока на мелкой терке. Перемешайте сыр и чеснок, добавьте майонез, как в рецепте для известного закусочного салата. Баклажанные полоски выложите на бумажную салфетку, чтобы стекло масло, затем выкладывайте по чайной ложке начинки на край каждой полоски и сворачивайте их рулетами. Закуска готова, ее можно есть уже сейчас, но чтоб было еще вкуснее, можно сложить рулетики в форму для запекания и довести до приятной ароматной корочки в духовке в течении 15 минут, до расплавления сыра.
