Как приготовить роллы в домашних условиях?

несколько листиков нори;

рис круглый для суши –1 стакан;

сыр (на ваш вкус) – 75 г;

филе лосося – 75 г;

свежий огурец (как вариант, замените мороженым); 

рисовый уксус – 3 ст.л.;

соевый соус;

васаби;

кунжут;

имбирь маринованный; 

соль и сахар – по 1 ч.л.

Кроме всего вышеперечисленного понадобятся: пищевая пленка и коврик для суши.

1. Хорошенько промываем рис. Заливаем водой так, чтобы она покрывала его сантиметра на два. Отвариваем рис до готовности: поначалу на сильном огне, а после того, как вода закипит – на маленьком, помешивая. За то время, пока он готовится, подготавливаем ингредиенты для роллов.

2. Филе лосося, огурец и сыр нарезаем полосками. Поджариваем на сковороде кунжут. 

3. Как только рис доварится, накрываем крышкой кастрюлю и даем немного настояться. Заправляем его смешанным с чайной ложкой сахара и соли рисовым уксусом.

Коврик для суши аккуратно обматываем пищевой пленкой. Выкладываем на него еще горячий рис прямоугольником, который чуть больше листа нори. Рис легче распределить, если постоянно обмакивать пальцы в воду.

4. Начинаем сворачивать коврик, слегка приподнимая его и направляя вперед. При этом приминаем и катаем суши руками. Когда колбаска скатается, еще раз приминаем ее руками.

Готовую колбаску посыпаем жареным кунжутом. Разрезаем на порции смоченным в воде острым ножом.

Если вам не понравятся роллы наизнанку, можете сделать обычные, просто поменяв местами рис и нори.

Подаются роллы с васаби, соевым соусом и розочкой из маринованного имбиря.