Особенности свадебного меню

Итак, меню на свадьбу представляет собой красиво оформленный перечень всех блюд, которые отведают приглашенные на свадебном банкете.

Поскольку свадебное меню — это дело, к которому нужно подходить с особым вниманием, советуем вам обратиться за помощью в мастерскую Катии Соловцовой. Независимо от того, какой вариант меню вы выберете, всегда помните о том, что еда — это не то, на чем следует экономить.

Начиная продумывать меню на свадьбу, отталкивайтесь, в первую очередь, от того, какой формат свадебного мероприятия будет у вас. В любом случае все блюда, составляющие свадебное меню, должны отсылать либо к предпочтениям молодоженов, либо к особенностям той местности, где будет проходить свадьба. К примеру, если тематикой вашего бракосочетания будет Древняя Греция, тогда в меню обязательно должны быть блюда, содержащие морепродукты, традиционный греческий салат, много овощей, блюда с маслинами, с разными видами сыра.

Сегодня молодожены все чаще темой свой свадьбы выбирают японскую культуру. На столах обычно можно увидеть суши, сакэ, блюда, приготовленные из риса и множества видов морепродуктов. Однако организовывая свадьбу в японской тематике, следует помнить, что далеко не всем гостям можно употреблять различные восточные специи, поэтому в меню обязательно должна быть альтернатива специально для тех, кому нельзя блюд из заморской кухни.

При оформлении меню на свадьбу вы можете проявить и собственную фантазию, включив в него как европейские, так и азиатские блюда. Конечно, учесть вкусы каждого гостя не получится, но тем не менее, вы должны позаботиться о том, чтобы на столе были представлены разные кухни: и традиционные, и экзотические. Советуем не исключать из меню всеми любимые салаты «оливье» и «сельдь под шубой».

Если среди приглашенных будут вегетарианцы, обязательно позаботьтесь о том, чтобы для них также был выбор блюд.

Еще один совет: не стремитесь воссоздать на столе изобилие блюд. Сделайте ставку на разнообразие. Соблюдайте баланс блюд по жирности: «разбавляйте» жирные блюда на столе салатами из свежих овощей. Предусмотрите, чтобы на столе было достаточно овощных салатов, ведь некоторые ваши гости могут быть на диете. Позвольте им есть то, что они хотят.