Главная Карта сайта RSS лента
Войти на сайт
Логин:
Пароль:
Регистрация  ||  Пароль?  ||  Закрыть
Красота Здоровье Мода Фитнес Лечение Дети Отношения 18+ Психология Карьера Кулинария Отдых Полезные советы
Это интересно
загрузка...
Loading...
» » Старинные рецепты блинов на дрожжах и на соде.

Старинные рецепты блинов на дрожжах и на соде.

Старинные рецепты блинов на дрожжах и на соде.Блины пекутся из гречневой или пшеничной муки на масле, молоке и яйцах, круглые, во весь объем сковородки. К блинам подают разные приправы: икру, сметану яйца, снетки и пр.
Блины на дрожжах

5 стаканов муки,

5 стаканов молока,

3—4 яйца,

2 ст. ложки сахара,

1 ч. ложка соли,

50 г дрожжей,

200 г масла, жир для жарки.

Приготовление:

1. В 2 стаканах теплого молока развести дрожжи и половину нормы муки. Поставить в теплое место на 30— 40 мин. Когда объем теста увеличится вдвое, добавить в него соль, сахар, яйца, растопленное масло. Перемешать и всыпать остальную муку. Вымесить тесто, чтобы оно стало однородным, и постепенно развести остальным теплым молоком.

2. Поставить тесто в теплое место, чтобы оно увеличилось в объеме в 2 раза. Затем обмять и опять поставить подняться — 3-й раз. Теперь можно приступать к выпечке на хорошо разогретой сковороде (лучше с толстым дном), смазанной жиром.

3. Сковороду смазывают жиром после каждого испеченного блина. Смазывают кусочком сала, насаженного на вилку, или обмакивают в растопленное масло насаженную на вилку половинку картофелины или луковицы.

Блины на соде

3 стакана муки,

3 стакана воды (или молока, или молока пополам с водой),

3 яйца,

0,5 ч. ложки соды,

0,5 ч. ложки лимонной кислоты или 1 ст. ложка 3%-го уксуса,

1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка соли.

Приготовление:

1. В яйца, растертые с сахаром, постепенно влить воду, раствор соды и всыпать соль. Хорошо перемешанную жидкость постепенно влить в муку. Тесто размешать, чтобы не было комочков.

2. В приготовленное тесто налить разведенную лимонную кислоту. Все хорошо размешать и сразу выпекать блины.

Поделись с друзьями:
Читайте также:

Похожие статьи:
Пышный пирог со сметаной на дрожжах
Самый лёгкий и простой способ сделать пирог для себя, родных и гостей. Если вам не хочется и не нравится возиться с тестом руками, то мы вам поможем. Точно удивите всех!...
Рецепты для больных раком
Людям, страдающим раковыми заболеваниями, хочу дать рецепты лечения креолином. Я сама им вылечилась....
Блюда из капусты: рецепты приготовления
Капустные блюда, если в них не добавлять слишком много жира, легки, малокалорийны. А еще даже после...
НАШИ ПАРТНЕРЫ:
Это интересно
Кто на сайте
Всего на сайте: 26
Гостей: 8
Пользователи: - отсутствуют
Роботы: Mail Ru, Mail Ru, Mail Ru, Mail Ru, Mail Ru, Mail Ru, Mail Ru, Mail Ru, robot Bot, Mail Ru, Mail Ru, Mail Ru, robot Bot, Google Bot, Mail Ru, crawl Bot, robot Bot, Mail Ru

20-ка посетителей: - отсутствуют