Печи для пиццы в ресторанах и кафе

Современные печи для пиццы предназначены исключительно для выпекания пиццы и для подготовки теста для нее. К большому сожалению, в духовых или жарочных шкафах не произвести настолько пышную, вкусную и красивую пиццу как в специальной печи. На это есть много причин, прежде всего это неправильная форма печи, и отсутствие специального обдува.

Форма печей за последние 100 лет совсем не изменилась, это довольно хорошо, так как сохраняется первоначальный задуманный вкус  пиццы.  Специальный обдув, который устанавливается  в современных печах, работает таким способом, чтобы как можно равномерней распределить горячий воздух по всей плоскости печи.

Все современные печи распределяются на такие виды как: электрические, газовые и дровяные печи. Все они имеют свои преимущества и минусы. К примеру, газовые печи довольно энергоэкономичны, но для их подключения требуется наличие проведенного газа и специально обученного человека.  Дровяные печи, приготавливают пиццу по классическому способу, с приданием небольшого вкуса древесины.

Отдельный разговор - это электрические плиты для печей, они довольно просты в использовании и для их подключения нет необходимости в привлечении в работу специально обученного человека. Также большинство электрических печей имеет умную систему управления, которую можно без особых усилий запрограммировать на то или иное действие в определенное время.

Выбирая печь, обращайте внимание на большинство факторов, на тип печи, на ее габариты и материал из которого она изготовлена. Лучше всего если для профессиональной кухни Вы приобретете, печь изготовленную из нержавеющей стали или алюминия. Именно эти два вида железа легко моются, и выглядят довольно хорошо длительное время.

Мы рекомендуем привлекать к выбору оборудования профессионального и опытного повара, так как только он сможет подобрать необходимые характеристики печи которые подойдут под ту или иную кухню.

В нашем интернет магазине Вы сможете найти не только печи для пиццы, но и холодильное оборудование Полаир,  профессиональные фритюрницы, хлеборезки, и многое прочее. Обратитесь к нам, и мы предоставим Вам длительную гарантию,  на любой товар в нашем ассортименте. Довертись нам и Вы не пожалеете, а наши цены Вас приятно порадуют.