Как вкусно приготовить рыбу?

Исходя из тех соображений, что в состав рыбного мяса входит большое количество полезных веществ, продукт необходим для детского питания, а также он весьма полезен и для диетического. Поэтому, следует отбросить все, что мешает отдавать предпочтение рыбным блюдам. Рассмотрим, как приготовить рыбу для тех, кто ее ни разу не готовил.

Когда сложилась ситуация, что на приготовление полноценного обеда нет времени, можно выйти из положения, приготовив основное блюдо из рыбы в духовке. А пока кухонная помощница будет доводить рыбку до готовности, можно будет этим временем соорудить гарнир.

Для того чтобы блюдо получилось удачным даже в том случае, если вы готовите подобным образом впервые, следует запечь рыбью тушку, завернув ее в фольгу. Это будет беспроигрышный вариант, поскольку такое блюдо очень сложно испортить.

• Рыба должна быть вымыта, выпотрошена и освобождена от чешуи. Затем можно удалить плавники и голову. Подготовленная тушка может быть посолена и сдобрена любыми сушеными травами, которые предпочитает хозяйка. После этого следует сделать несколько поперечных надрезов и вложить в них по тонкому ломтику лимона. Подготовленную таким образом тушку рыбы, завернуть в фольгу осторожно, чтобы не порвать ее, иначе сок будет вытекать наружу и рыба будет суховатой.

• Разогреть духовку до 200 градусов. Подготовленный сверток уложить на противень и отправить в духовку на 30-40 минут. 

• Готовую рыбку аккуратно освободить от фольги и нарезать на порционные куски. Подавать с любым гарниром.

Как вкусно приготовить красную рыбуЧто бы там не говорили, а домашняя соленая рыба достойна всяческих похвал. Поэтому смело беритесь за ее приготовление, тем более что делается это очень просто.

• На килограмм красной рыбы – соль (2 ст. л) сахар (1 ст. л) и зелень укропа.

• Подготовить рыбу следующим образом: освободить от кости хребта и других косточек. Развернув ее книжкой, натереть смесью соли и сахара. Посыпать измельченной зеленью.

• «книжечку закрыть» и натереть также с наружной стороны.

• Рыбу обернуть марлей и положив, в какую либо емкость оставить в холодильнике на сутки. Время от времени тушку следует переворачивать.

Если на вашей кухне имеется современная помощница мультиварка, тогда можно побаловать себя и рыбкой на пару.

• Разделать рыбу на порционные куски и посолить, а также сдобрить специями.

• Подождав минут 15 пока рыба замаринуется подготовить чудо-кастрюлю. Налить воду в чашу до минимальной отметки и установить решетку.

• Выложить рыбу на решетку и, закрыв крышку, установить режим «пароварка» на 20 минут.

Теперь, зная как приготовить рыбу без особых хлопот, старайтесь чаще радовать своих близких полезными и вкусными блюдами.