Котлеты из семги со сметанным соусом

Котлеты, кажется, что может быть проще их? А если сделать их из семги? Такое блюдо получится настолько аппетитным и вкусным, что вам вряд ли захочется подавать их на стол в качестве буднего ужина, поскольку эти котлетки стоят того, чтобы украшать застолье по какому-нибудь особенному поводу.

Кроме того, преимущество этих котлет в том, что для их приготовления можно использовать обрезки, оставшиеся после разделки семги.

Итак, вам потребуется:

• 250 грамм семги;

• Четверть стакана панировочных сухариков;

• Пара больших ложек нарубленной зелени петрушки;

• Полторы чайные ложки порубленного чеснока;

• Пара столовых ложек кунжутных семечек;

• Большая ложка свежего натертого имбиря;

• Щепотка соли;

• Четверть стакана нежирной сметаны;

• Большая ложка соевого соуса;

• Щепотка черного перца;

• Пара чайных ложек сока лимона;

•Большая ложка оливкового масла;

• Большая ложка нарубленной зелени укропа.

Что делать?

1. Измельчите филе семги при помощи мясорубки, добавьте соевый соус, перец, сок лимона, кунжут, соль, имбирь и чайную ложку измельченного чеснока. Тщательно перемешайте.

2. Налейте на сковородку оливковое масло и нагрейте его на среднем огне.

3. Из фарша сформируйте небольшие котлеты, размером чуть меньше женской ладошки.

4. Обжарьте котлеты на горячем масле с обеих сторон до появления румяной корочки. На это, как правило, уходит по 3-4 минуты.

5. Приготовьте соус: смешайте укроп и оставшийся чеснок со сметаной.

Подавать котлеты из семги нужно обязательно со сметанным соусом и желательно с долькой лимона. Прекрасно дополнит блюдо рис в качестве гарнира.

Поделись с друзьями:

Читайте также:

Семга в сливочном соусе

Семга в сливочном соусе станет коронным блюдом любого праздничного стола. Сливочный соус отлично дополняет нежное мясо семги, а специи придают рыбке неповторимый аромат....