Гороскоп на сегодня
Популярные статьи
Кто на сайте
Всего на сайте: 27
Гостей: 23
Пользователи: - отсутствуют
Роботы: Google Bot, Yandex Bot, Google AdSense, Google Bot
20-ка посетителей: CJAustinldoflf, BriannaBnv, NatalieRfd, Cralmmumappop, MatrasKaslesyKece, DitaMiveake, coddva, OAJustin, 250movies673, olegfilimonow, Enhaggida, monyagor, forextarderIURH, KaylaTmr, stultierfiker, JohnUU, Kisa, tolik.misherekov, accertade, Fivelryagrill
- Blondi
| - Раздел: Хозяйке на заметку » Кулинария
| - Опубликовано: 14 декабря, 06:12
Квас-старинный русский напиток. Его можно приготовить из меда, солода, фруктов или ягод. Очень вкусен квас из клюквы. Клюкву переберите, промойте и протрите деревянным пестиком или деревянной ложкой через дуршлаг. Отжимки залейте холодной водой и кипятите 15-20 минут. Остудите, процедите через полотняную тряпочку, хорошо отожмите, затем всыпьте сахар и снова прокипятите.
Протертую сырую массу отожмите через полотняную тряпочку или несколько слоев марли и сок соедините с остывшим сиропом. Остудите все до температура парного молока, добавьте дрожжи, разведенные в небольшом количестве сиропа, размешайте, разлейте в бутылки и плотно их закупорте. Через три дня квас можно пить.
На один килограмм клюквы: 4 литра воды, 400 граммов сахара, 1/2 палочки дрожжей. Полученный квас можно хранить в прохладном месте 3-4 дня.
Делать сразу много напитка не следует, так как при длительном хранении он закисает и теряет свои питательные и вкусовые качества.
Клюквенный квас способствует лучшему перевариванию пищи и ее усвоению. Его можно пить перед едой, во время еды или на десерт. Хорош он и как освежаюший напиток.
Квас, приготовленный из клюквы, сохраняет пищевые вещества, содержащиеся в свежих ягодах, микроэоементы (медь, марганец, кобальт, молибден, железо), органические кислоты (лимонную, бензойную), витамин С. Кстати, ягоды клюквы могут долго храниться благодаря бактериостатическому действию бензойной кислоты. Содержащиеся в клюкве вещества, обладающие Р-витаминной активностью, способствуют укреплению кровеносных сосудов, особенно капилляров.
- Просмотров: 149
можно, клюквы, через, Остудите, полотняную, отожмите, тряпочку, процедите, напиток, приготовить, минут, водой, кипятите, кислоты, хорошо, снова, вещества, сахар, всыпьте, русский








