Главная Карта сайта RSS лента
Войти на сайт
Логин:
Пароль:
Регистрация  ||  Пароль?  ||  Закрыть
Красота Здоровье Мода Фитнес Лечение Дети Отношения 18+ Психология Карьера Кулинария Отдых Полезные советы
» » » Полезные свойства савойской капусты

Полезные свойства савойской капусты

Полезные свойства савойской капустыСавойскую капусту впервые начали возделывать в Савойском графстве на западе Италии - отсюда и название этого сорта. Поначалу этот овощ был популярен лишь среди крестьян, однако к XIX веку савойская капуста полюбилась европейским и американским кулинарам. 
От своих собратьев савойскую капусту довольно просто отличить. Кочан у нее рыхлый с темно-зелеными пузырчатыми листьями. По своей структуре листья менее плотные, чем у белокочанной капусты, из-за отсутствия на них крупных прожилок. 

Как приготовить савойскую капусту


Блюда из савойской капустыБлюда из савойской капустыСуществует много вариантов приготовления савойской капусты. Если ее отварить или потушить, то получится прекрасный гарнир. Можно добавить этот овощ в первые блюда или приготовить из него начинку для запеканки или пирогов. Савойская капуста идеально подойдет для голубцов, так как ее кочан легко разбирается на листочки. Можно употребить савойскую капусту в неизменном виде, приготовив вкусный овощной салат. 

Калорийность савойской капусты

В составе савойской капусты 77% углеводов, около 4% жиров и 19% белков. Савойская капуста низкокалорийна и рекомендуется диетологами для желающих похудеть. Ведь на сто грамм сырого овоща приходится 28 кКал, а в отварном виде - 24 кКал. 

Полезные свойства савойской капусты

свойства савойской капустысвойства савойской капустыУпотребление данного сорта капусты полезно для здоровья. Ведь это целая кладезь витаминов, таких как Е, А, РР, В1, В2, В6. В ней так же много железа, натрия, калия, фосфора и кальция. Савойская капуста богата тиамином, рибофлавином, пектиновыми соединениями, каротином, аминокислотами, горчичным маслом и клетчаткой. 
Савойскую капусту можно давать детям, так как компоненты ее легко усваиваются организмом. В этом сорте капусты много витамина С, но при этом она не является сильным аллергеном. 

Савойская капуста снижает кровеносное давление, ведь сок листьев этого растения обладает мочегонным действием. Не запрещается ее употреблять и при сахарном диабете, так как в нее входит природный заменитель сахара - спирт маннит. 
Савойская капуста - природный антиоксидант. Входящий в ее состав глутатион укрепляет иммунитет и замедляет старение. 
На ряду с другими сортами капусты, савойская содержит аскорбиген – вещество, способное предотвращать развитие и рост раковых клеток. 

Противопоказания к употреблению савойской капусты

Савойской капусты следует избегать после операций на органах брюшной или грудной полости. Так же не рекомендована она при гастрите, панкреатите, язве, энтероколите и других гастроэнтерологических заболеваниях. Отказаться от савойской капусты придется людям с эндокринными заболеваниями и при высокой кислотности желудочного сока.
Поделись с друзьями:
Читайте также:

Похожие статьи:
Салат из капусты
Для приготовления капустного салата вам понадобятся следующие ингредиенты:...
Блюда из капусты: рецепты приготовления
Капустные блюда, если в них не добавлять слишком много жира, легки, малокалорийны. А еще даже после...
Как приготовить пирог с яблоками?
Яблоки, уже давно пользуются популярностью на кухне каждой хозяйки. Осенью их особенно много и уже...
НАШИ ПАРТНЕРЫ:
Это интересно
Кто на сайте
Всего на сайте: 17
Гостей: 15
Пользователи: - отсутствуют
Роботы: Yandex Bot, crawl Bot

20-ка посетителей: - отсутствуют