Главная Карта сайта RSS лента
Войти на сайт
Логин:
Пароль:
Регистрация  ||  Пароль?  ||  Закрыть
Красота Здоровье Мода Фитнес Лечение Дети Отношения 18+ Психология Карьера Кулинария Отдых Полезные советы
Это интересно
загрузка...
Loading...
» » » Полезные свойства савойской капусты

Полезные свойства савойской капусты

Полезные свойства савойской капустыСавойскую капусту впервые начали возделывать в Савойском графстве на западе Италии - отсюда и название этого сорта. Поначалу этот овощ был популярен лишь среди крестьян, однако к XIX веку савойская капуста полюбилась европейским и американским кулинарам. 
От своих собратьев савойскую капусту довольно просто отличить. Кочан у нее рыхлый с темно-зелеными пузырчатыми листьями. По своей структуре листья менее плотные, чем у белокочанной капусты, из-за отсутствия на них крупных прожилок. 

Как приготовить савойскую капусту


Блюда из савойской капустыБлюда из савойской капустыСуществует много вариантов приготовления савойской капусты. Если ее отварить или потушить, то получится прекрасный гарнир. Можно добавить этот овощ в первые блюда или приготовить из него начинку для запеканки или пирогов. Савойская капуста идеально подойдет для голубцов, так как ее кочан легко разбирается на листочки. Можно употребить савойскую капусту в неизменном виде, приготовив вкусный овощной салат. 

Калорийность савойской капусты

В составе савойской капусты 77% углеводов, около 4% жиров и 19% белков. Савойская капуста низкокалорийна и рекомендуется диетологами для желающих похудеть. Ведь на сто грамм сырого овоща приходится 28 кКал, а в отварном виде - 24 кКал. 

Полезные свойства савойской капусты

свойства савойской капустысвойства савойской капустыУпотребление данного сорта капусты полезно для здоровья. Ведь это целая кладезь витаминов, таких как Е, А, РР, В1, В2, В6. В ней так же много железа, натрия, калия, фосфора и кальция. Савойская капуста богата тиамином, рибофлавином, пектиновыми соединениями, каротином, аминокислотами, горчичным маслом и клетчаткой. 
Савойскую капусту можно давать детям, так как компоненты ее легко усваиваются организмом. В этом сорте капусты много витамина С, но при этом она не является сильным аллергеном. 

Савойская капуста снижает кровеносное давление, ведь сок листьев этого растения обладает мочегонным действием. Не запрещается ее употреблять и при сахарном диабете, так как в нее входит природный заменитель сахара - спирт маннит. 
Савойская капуста - природный антиоксидант. Входящий в ее состав глутатион укрепляет иммунитет и замедляет старение. 
На ряду с другими сортами капусты, савойская содержит аскорбиген – вещество, способное предотвращать развитие и рост раковых клеток. 

Противопоказания к употреблению савойской капусты

Савойской капусты следует избегать после операций на органах брюшной или грудной полости. Так же не рекомендована она при гастрите, панкреатите, язве, энтероколите и других гастроэнтерологических заболеваниях. Отказаться от савойской капусты придется людям с эндокринными заболеваниями и при высокой кислотности желудочного сока.
Поделись с друзьями:
Читайте также:

Похожие статьи:
Салат из капусты
Для приготовления капустного салата вам понадобятся следующие ингредиенты:...
Что Мы знаем о капусте?
Что Мы знаем о капусте?Больше всего Мы употребляем белокачанную капусту, которая по праву занимает главное место на столе наших домохозяек. Но мода не стоит на месте, и те кто любит, готовить красивые и вкусные блюда, всё чаще...
Как быстро заквасить капусту
В домашних условиях капусту квасят в прочных деревянных кадках. Небольшое количество квасят в стеклянных банках, эмалированных ведрах, кастрюлях или глиняных горшках....
Как приготовить детям чипсы такие, как в магазине
Почему так и чем домашний продукт отличается от купленного? Все дело в том, что готовятся домашние...
НАШИ ПАРТНЕРЫ:
Это интересно
Кто на сайте
Всего на сайте: 17
Гостей: 5
Пользователи: pryncefka
Роботы: robot Bot, Yandex Bot, Yandex Bot, robot Bot, crawl Bot, robot Bot, robot Bot, Archive.org Bot, robot Bot, robot Bot, robot Bot

20-ка посетителей: - отсутствуют