Подписка на новости
Гороскоп на сегодня
Популярные статьи
Кто на сайте
Всего на сайте: 27
Гостей: 23
Пользователи: - отсутствуют
Роботы: Google Bot, Yandex Bot, Google AdSense, Google Bot
20-ка посетителей: BriannaBnv, NatalieRfd, Cralmmumappop, MatrasKaslesyKece, DitaMiveake, coddva, OAJustin, 250movies673, olegfilimonow, Enhaggida, monyagor, forextarderIURH, KaylaTmr, stultierfiker, JohnUU, Kisa, CJAustinldoflf, tolik.misherekov, accertade, Fivelryagrill
- Blondi
| - Раздел: Хозяйке на заметку » Кулинария
| - Опубликовано: 21 декабря, 06:12
Баранья ножка с овощами
ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО, КОТОРОЕ УКРАСИТ ТВОЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
На 8 порций: 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 200 г моркови, 200 г черешкового сельдерея, 1,6 кг мякоти бараньей ножки, соль, молотый черный перец, 2 чайн. ложки сушеного тимьяна, 4 стол, ложки оливкового масла, 5 стол. ложек томатной пасты, 500 мл бульона, 250 г помидоров, 1 банка (425 мл) белой фасоли , 4 стол. ложки рубленой петрушки
Приготовление:
1. Овощи подготовить и нарезать кубиками. Мясо натереть солью, перцем, тимьяном, свернуть в рулет и перевязать. В жаровне разогреть оливковое масло и обжарить мясо.
2. Духовку нагреть до 120°. К мясу выложить овощи (кроме помидоров), нарезанные кубиками, добавить томатную пасту и все вместе потушить. Влить 300 мл бульона и поставить на нижний уровень духовки на 3 ч.
3. Фасоль откинуть на сито и вместе с помидорами добавить к мясу. Влить оставшийся горячий бульон и тушить еще 1 ч.
Время приготовления: 40 мин.
В одной порции 350 ккал
Белки — 44 г, жиры — 14 г, углеводы — 8 г
Говяжий стейк с грибами
ДЛЯ АРОМАТА ДОБАВЬ КУСОЧЕК МАСЛА С ТРАВАМИ
На 4 порции: 1 пучок петрушки, 250 г шампиньонов, 1 пучок моркови, 1 стол. ложка сливочного масла, соль, молотый черный перец, 4 говяжьих стейка (по 180 г), 1 стол. ложка подсолнечного масла, 40 г сливочного масла с травами
Приготовление:
1. Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить. Грибы почистить, обтереть влажной тканой салфеткой и разрезать на 4 части. Морковь очистить и нарезать кружками.
2. Сливочное масло распустить в сковороде с антипригарным покрытием и потушить в нем грибы и морковь (5 мин), подлив немного воды. Посолить и поперчить. Добавить петрушку. Мясо ополоснуть и хорошо обсушить. Во второй сковороде разогреть растительное масло и обжарить стейки (по 3—4 мин с каждой стороны).
3.Выложить, посолить, поперчить и оставить на несколько минут. Стейки разложить по тарелкам вместе с грибами. На стейки положить по кусочку сливочного масла с травами.
Время приготовления: 30 мин.
В одной порции 370 ккал
Белки — 43 г, жиры — 22 г, углеводы — 2 г
Свинина под пряной корочкой
С ИТАЛЬЯНСКИМ ГАРНИРОМ — МАКАРОНАМИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
На 4 порции: 750 г свиного филе, соль, молотый черный перец , 4 стол. ложки растительного масла, 2 стол, ложки горчицы, тертая цедра 1/2 апельсина, 3 стол. ложки кедровых орешков, 2 стол. ложки рубленого тимьяна, 1 пучок петрушки (порубить), 500 г фигурных макаронов, 1 зубчик чеснока, 1 стол. ложка томатной пасты , 300 г резаных томатов, 1 чайн. ложка меда
Приготовление:
1. Духовку нагреть до 140°. Мясо ополоснуть в холодной воде и хорошо обсушить. Посолить, поперчить и обжарить в 2 стол, ложка* растительного масла. Обмазать горчицей. Смешать цедру, рубленые кедровые орешки и пряную зелень. Мясо обвалять и положить в жаровню. Запекать 25 мин.
2. Макароны отварить, как указано на упаковке, и откинуть на дуршлаг Чеснок порубить и пассеровать в 2 стол, ложках растительного масла. Добавить томатную пасту и резаные томаты. Тушить 5 мин. Приправить. Мясо нарезать ломтиками и подать с макаронами под томатным соусом.
Время приготовления: 20 мин.
В одной порции 520 ккал
Белки — 49 г, жиры — 22 г, углеводы — 29 г
- Просмотров: 116
Ключевые Cлова: Ключевые слова не сгенерированы при добавлении новости.