Еда в дорогу. Что есть в поезде?

Собираясь в длительную поездку на поезде, автобусе или автомобиле, следует позаботиться о перекусах в пути. Поговорим о том, какую еду можно брать с собой в дорогу.

Для обеда в дороге подходят блюда, которые удобно есть. Пища не должна быть жидкой, следует избегать мелко нарезанные продукты, это должны быть преимущественно порционные блюда. Если нет специально предназначенной сумки-холодильника, то еда, взятая с собой, весь путь будет находиться в тепле, поэтому лучше отвергнуть скоропортящиеся продукты.

Фрукты и овощи можете взять в сыром виде. Отдайте предпочтение не слишком нежным и мягким плодам. Это могут быть бананы, груши, яблоки, капуста и кабачки, морковь, твердые помидоры, огурцы. Чтобы обед в дорогу из сырых овощей был более вкусным, можно приготовить к ним простые соусы, которые рациональнее взять в дорогу в специально предназначенных непроницаемых контейнерах.

Альтернативой сырым овощам могут быть овощные котлеты и оладьи. Сделайте их из моркови, тыквы, цуккини, кабачков, картофеля. Кстати, очень неплохим вариантом еды в дорогу может стать печеный картофель.

В дорогу часто берут сэндвичи и бутерброды. Их можно сделать с зеленью, овощами, жареным мясом.

Мясоедам рекомендуем взять в дорогу запеченное мясо – курицу, индейку, телятину, говядину, свинину. Мясо лучше запекать в фольге. Если мясо готовилось в лотке, то когда оно будет готово, советуем переложить в фольгу – в дороге так будет удобнее. Не следует жалеть пряности и специи (чеснок, орегано, розмарин, эстрагон), они являются хорошими натуральными консервантами. Приготовив мясо, необходимо убедиться, чтобы оно было хорошо пропеченным. Мясо с кровью или средней прожарки брать в дорогу не следует.

Пирожки являются традиционным дорожным блюдом. Помню, как в детстве завидовала на пирожки, которые продавали в поезде, и бабушка всегда их мне покупала. Для начинки следует выбирать продукты долгого хранения: вареные яйца, рис, овощи, бобы. Если в пирожках использовалось мясо, тогда оно должно быть предварительно обжарено. В дорогу можно испечь пироги с начинкой из фруктов – бананами, грушами, яблоками. Здесь обязательно нужно учитывать, чтобы начинка была не слишком жидкой.