Гороскоп на сегодня
Популярные статьи
У нас искали
Яndex.ru: убрать живот в домашних условиях
Mail.ru: вред озонотерапии
Яndex.ru: рождение 10детей
Яndex.ru: женщина родила 10 детей в курске
Яndex.ru: как сделать пригласительные на свадьбу своими руками
Яndex.ru: аторис отзывы
Яndex.ru: курск родила 10 детей
Google: гладкое лицо уход
Яndex.ru: самые красивые комплименты
Яndex.ru: КАК ПОНЯТЬ НАЕДАЕТСЯ ЛИ РЕБЕНОК ГРУДНЫМ МОЛОКОМ
Кто на сайте
Всего на сайте: 37
Гостей: 35
Пользователи: - отсутствуют
Роботы: Google AdSense, Yandex Bot
20-ка посетителей: Dogsproopsy, PaydayQuomy, Vorobushek, veris45, Kisa, peagoreak, carshaxex, racreative, immickpak, awerawerad, Mixoist, accubliprorob, goran70, жжужечка, enzypemom, hirenpan74, besenok22.yana, RTAcennaJag, maxypublic, chatstolic
Чебуреки
- Kisa
| - Раздел: Хозяйке на заметку » Кулинария
| - Опубликовано: 18 февраля, 11:02
Приехав домой, я попробовала приготовить чебуреки по рецепту ялтинского повара для своей семьи. В кулинарии я не сильна, особенно не умею печь пироги. Но результат превзошел все ожидания, получилось отлично.
Несколько лет назад я отдыхала в Ялте. Прямо на пляже, в маленьком кафе, жарили и продавали чебуреки. Их покупали все, кто приходил на пляж. Отказаться было невозможно. Таких вкусных чебуреков я не пробовала больше нигде! Повар кафе, местный житель, охотно поделился рецептом, и даже раскрыл особые секреты приготовления. Рецепт оказался на удивление простым, главный нюанс - для теста используется минеральная вода из горного источника.Приехав домой, я попробовала приготовить чебуреки по рецепту ялтинского повара для своей семьи. В кулинарии я не сильна, особенно не умею печь пироги. Но результат превзошел все ожидания, получилось отлично.
Чебуреки:
Расход продуктов на 8-10 штук.
Для теста: 3 стакана муки, 3/4 стакана минеральной воды, 1/2 ч.л. соли;
Для начинки: 400 г мясного фарша (говядина, баранина), перец черный молотый, соль по вкусу, 100 г зелени петрушки, 100 г зеленого лука, 3-4 ст.л. минеральной воды;
Для жарки: 200 г растительного масла.
Из муки, подогретой минеральной воды, с добавлением соли, замесить тесто. Если получится слишком круто, можно добавить воды. Месить, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Накрыть его салфеткой и дать постоять полчаса.
Петрушку и зеленый лук мелко нарезать, смешать с мясным фаршем, добавить соль и перец, и перемешивая эту массу, постепенно вливать минеральную воду. Фарш должен получиться влажным, чтобы внутри чебурека образовался бульон.
Тесто раскатать до толщины 1-2 мм, вырезать из него круги величиной с небольшую десертную тарелку. На половину каждого кружка выложить фарш, накрыть другой половиной, придав форму "полумесяца", защипнуть края.
Разогреть масло в глубокой сковороде. Жарить чебуреки надо в раскаленном масле, на довольно большом огне, и очень быстро - 2-3 минуты с каждой стороны.
Подавать на стол горячими, сразу со сковороды.
http://www.etoya.ru/gurmaniya/2009/11/05/5...%B5%D0%BA%D0%B8
- Просмотров: 30
Ключевые Cлова: Ключевые слова не сгенерированы при добавлении новости.
Понравилась статья Добавь её в закладки:












