Гороскоп на сегодня
Популярные статьи
Кто на сайте
Всего на сайте: 46
Гостей: 39
Пользователи: JuliaDvj
Роботы: Google Bot, crawl Bot, Google Bot, Google AdSense, Yandex Bot, spider Bot
20-ка посетителей: JuliaDvj, FaithHmk, JocelynDvh, HaileyBcl, codche, AveryBpv, DestinyNon, JocelynIke, ProryJoms, MeganEaq, Crypromapaw, KimberlyPgg, nersiobkninia, Kllosmmd, kolessnikowsweta, toojembow, SydneyMhj, Pralclarm, BrolaPloxia, MayaQzd
- Kisa
| - Раздел: Хозяйке на заметку » Кулинария
| - Опубликовано: 1 декабря, 06:12
Пробовали ли Вы когда-нибудь приготовленные в духовке фаршированные грибами кабачки? Незабываемый вкус, не правда ли? Для всех любителей кабачков с фаршем следующий рецепт.
Для приготовления кабачков с фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:
2 средних по размеру кабачка (или 1 крупный);
1-2 головки лука-репки;
3-4 помидора;
200 грамм свежих или замороженных грибов;
200 грамм говяжьего или свиного фарша;
cливочное масло,
немного сыра для посыпки,
соль,
перец,
сливки высокой жирности или сметана,
зелень.
Рецепт кабачков с фаршем в духовке
Для начала необходимо нарезать кабачки крупными кольцами и вынуть из сердцевины мякоть. Высота таких колец должна соответствовать высоте выбранной формы для запекания. Если кабачки небольшие, то их можно разрезать вдоль и также очистить от мякоти (получится небольшая лодочка). Очень необычно будут смотреться чашечки из патиссонов, причем на вкусе блюда это никак не отразиться. Для того, чтобы кабачки с фаршем после запекания в духовке были сочными и полностью пропеклись, необходимо предварительно их бланшеровать в слегка подсоленной воде несколько минут.
Для приготовления фарша необходимо мело нарезанные грибы обжарить с добавлением нашинкованного лука. В сковороду с грибами добавить мясной фарш, помешивая, выдержать 2 минуты. Приправить солью и перцем. Фарш выключить до того, как мясо даст сок.
Смазываем форму для запекания в духовке кабачков с фаршем сливочным маслом. В нее выкладываем отваренные кабачки, их дно плотно выкладываем нарезанными помидорами, добавляем приготовленный фарш, заливаем его столовой ложкой сметаны или сливок, опять плотный слой помидоров, а сверху кладем сливочное масло. Запекаем в духовке. По желанию, можно залить форму сливками, кабачки от этого будут только мягче и слаще.
По истечении 20 минут достаем из духовки кабачки с фаршем и посыпаем их тертым сыром, после ставим в духовку на 6-10 минут. Запеченные кабачки посыпать любимой зеленью перед тем, как подать на стол. Дополнительных соусов это блюдо не требует, так как сама начинка получается очень сочной.
P.S. Многие предпочитают фаршировать кабачки рисом с мясом или с яйцом и зеленью, овощами с добавлением грибов или без них, творогом. Не бойтесь экспериментировать, добавление любой начинки в итоге дает изысканный вкус.
- Просмотров: 5574
кабачки, фаршем, духовке, кабачков, минут, грибами, запекания, необходимо, грамм, форму, выкладываем, после, зеленью, можно, будут, масло, фарша, грибов, фаршированные, приготовления








