Как определить свежесть куриных яиц?

Иногда случается так, что нормальные с виду куриные яйца оказываются испорченными. Возможно ли своевременно распознать, испорчен ли продукт, чтобы не потратить впустую деньги? Оказывается, это возможно.

С тыльной стороны яйца всегда содержится немного воздуха. Попробуйте потрясти яйцо. Чем оно свежее, тем меньше пространства будет занято воздухом. А вот с течением времени влага испаряется, и тогда воздух начинает занимать большее пространство. Попробуйте потрясти яйцо, и определить, насколько в нём болтается содержимое. Так вы узнаете, насколько свежим оно является.

Дома проверить свежесть проще: опустите яйцо в прохладную воду. При этом свежее яйцо сразу утонет, полежавшее около недели «завалится» набок, старое, испортившееся всплывёт на поверхность.

Также следует понюхать запах скорлупы. Скорлупа свежего яйца пахнет известью, но если оно долго лежало среди других продуктов, то в таком случае оно впитает многие окружающие запахи.

Также обязательно перед совершением покупки смотрите на дату изготовления и определяйте наличие сколов скорлупы.