Опасность алюминиевой посуды

Опасность алюминиевой посудыДо сих пор многие люди используют на кухне алюминиевую посуду. Многие хозяйки любят варить в алюминиевых кастрюльках молочные каши по той простой причине, что они не пригорают.

Это действительно так, но мало кто знает, что она приправлена алюминием. Дело в том, что молоко имеет щелочную среду, и под ее воздействием алюминий попадает в пищу.

По мнению ученых, алюминий, окисляющийся в воде, способствует возникновению ряда тяжелых заболеваний, в частности Паркинсона и Альцгеймера.Особой опасности подвергают себя люди с больными почками.

Практически каждый металл, который в избытке присутствует в окружающей среде, играет определенную роль для здоровья человека, обеспечивая его организм необходимыми питательными веществами. Однако алюминий не имеет никакой питательной ценности. Точно также не подлежит сомнению тот факт, что алюминий содержится в мозговой ткани людей с диагнозом болезни Альцгеймера.

С возрастом концентрации алюминия в мозгу увеличиваются, причем этот процесс свойственен как здоровым людям, так и «альцгеймеровским» больным. Концентрации алюминия очень высоки в «сплетениях», что и вызывает разрушение мозга при болезни Альцгеймера. На самом деле, вопрос в том, может ли алюминий вызывать повреждение тканей или могут ли поврежденные ткани поглощать больше алюминия.

Специалисты, занимающиеся испытанием и сертификацией посуды, в том числе и алюминиевой, советуют ее использовать только для кипячения воды - все остальные вещества при высокой температуре провоцируют в алюминиевой посуде активную реакцию.

Алюминий взаимодействует с кислыми продуктами. Не используйте алюминиевую посуду для приготовления помидоров, ревеня, квашеной капусты или других слишком соленых или кислых продуктов.

Не храните пищу в алюминиевой посуде. Чем дольше пища хранится в алюминиевой посуде, тем больше алюминия просачивается в еду.
По возможности не используйте посуду с признаками внешних повреждений, например, вмятинами или царапинами.


http://medicaterra.by/opasnost-alyuminivoi-posudy.html