Главная Карта сайта RSS лента
Войти на сайт
Логин:
Пароль:
Регистрация  ||  Пароль?  ||  Закрыть
Красота Здоровье Мода Фитнес Лечение Дети Отношения 18+ Психология Карьера Кулинария Отдых Полезные советы
Это интересно
загрузка...
Loading...
» » Шоколадные пирожные с фундуком

Шоколадные пирожные с фундуком

Шоколадные пирожные с фундукомШоколадные пирожные с лесным орехом: Пирожные из шоколадного бисквитного теста с рубленым лесным орехом (фундуком), покрытые молочным и белым шоколадом.

Состав

яйца - 4 шт,
сливочное масло - 160 г,
сахар - 100 г,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
мука - 160 г,
крахмал - 50 г,
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки,
соль - на кончике ножа,
70-100 г фундука (несколько цельных орешков отложить для украшения),
горький шоколад - 100 г,
молочный шоколад - 100 г,
белый шоколад - 30 г

Приготовление

Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник.
Муку соединить с крахмалом и разрыхлителем и просеять.
Орехи измельчить в блендере.
Горький шоколад растопить на водяной бане и охладить до ~37°C (температура тела).
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
По одному добавить желтки, не прекращая растирать массу.
Ввести в тесто растопленный шоколад и хорошо перемешать.
Добавить молотые орехи, просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем и еще раз перемешать.
Охлажденные белки взбить с солью в стойкую пену.
Добавить белки в тесто и аккуратно перемешать.
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой или смазать маслом и обсыпать мукой или сухарями.
Переложить тесто в форму, разровнять и выпекать ~ 40 минут при температуре ~ 180°C.
Молочный и белый шоколад по отдельности растопить на водяной бане.
Готовый корж вынуть из духовки и еще теплым полить молочным шоколадом. Шоколад аккуратно разровнять ножом по всей поверхности коржа.
На покрытый молочным шоколадом корж нанести небольшие полоски белого шоколада и при помощи деревянной палочки или зубочистки нарисовать произвольные узоры.
Остывший корж разрезать на небольшие прямоугольные или квадратные пирожные и украсить каждое пирожное фундуком.
Источник: gotovim-doma.ru
Поделись с друзьями:
Читайте также:

Похожие статьи:
Нежный творожный пирог
Очень вкусный творожный пирог, обязательно попробуйте......
Восхитительные десерты с ароматной клубникой.
СЛОЕНЫЙ КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ. На 12 порций: 150 г творога 140 г сахара по 1 чайн. ложке лимонной цедры и разрыхлителя 500 мл сливок 6 стол. ложек растительного масла...
Новогодние десерты
В конце любого праздника, несмотря на обилие блюд, мы всегда ждем с нетерпением самого сладкого блюда вечера – десерт. … Какой десерт приготовить на Новый год?...
Тефтели куриные с пармезаном под пряным соусом карри
В этой статье рассказывается очень подробно о том, как приготовить тефтели куриные с пармезаном в...
НАШИ ПАРТНЕРЫ:
Это интересно
Кто на сайте
Всего на сайте: 20
Гостей: 13
Пользователи: - отсутствуют
Роботы: Yandex Bot, crawl Bot, robot Bot, Mail Ru, Yandex Bot, Archive.org Bot, robot Bot

20-ка посетителей: - отсутствуют