Женский портал » Кулинария » Рецепты новогоднего меню на 2018 год

Рецепты новогоднего меню на 2018 год

В преддверии Нового года каждая хозяйка начинает думать о том, чем удивить гостей за праздничным столом. Тем более соберутся самые близкие и дорогие люди – а это значит, что постараться нужно вдвойне. Разумеется, в каждой семье имеется традиционное новогоднее меню, от которого порой очень сложно отступить но, тем не менее, традиции традициями, а удивлять можно только новизной. А это значит, что пора включить в привычное праздничное меню Новогодние рецепты 2018.

Любое застолье особенно праздничное, где гостей ожидает несколько перемен блюд хорошо начинать легкими закусками, поданными к аперитиву. Они призваны, слегка приглушать голод, пробуждая впоследствии аппетит. И если привычные закуски хочется уже заменить чем-то новым, причем не отнимающим много времени в приготовлении, то почему бы не подать легкий вариант огуречной закуски с сыром и икрой.

Закуска с сырным кремом и красной икрой

Закуска с сырным кремом и красной икрой
Необходимые продукты:

Три огурца,

Три яйца,

200г сыра Филадельфии,

Три ст. л красной икры.

Способ приготовления блюда:

• Вареные яйца нарезать тонкими ломтиками.

• Огурцы порезать наискось ломтиками не более 1 сантиметра.

• На огуречные пластинки положить яичные ломтики и сверху из кондитерского мешочка красиво выложить сыр.

• Сверху украсить икрой.

Наряду с закусками в первую очередь на столе появляются салаты, без которых и праздник не праздник. И если вы категорически решили заменить бессменный «оливье» чем-то посвежее, тогда попробуйте подать несложный в приготовлении и в то же время оригинальный салатик «Легкий штрих». Советуем Вам заглянуть в магазин натуральных продуктов.

Легкий салат на Новый 2018 год

Легкий салат на новый годНеобходимые продукты:

Говяжья печень – 400 г,

Два яйца,

Баночка кукурузы,

Ложка масла оливкового,

Йогурт классический – 70мл,

Ложечка горчицы,

ч/перец и соль по вкусу.

Способ приготовления блюда:

• Обработанную печень приготовить на пару, остудить и порезать на кубики.

• Приготовить омлет из яиц и по мере остывания нарезать квадратиками.

• Смешать печень с омлетом и добавить кукурузу.

• Готовим заправку. До однородного состояния смешать все оставшиеся продукты.

• Готовой заправкой полить салат и украсить по своему желанию.

А теперь, пожалуй, настал черед основного блюда. Новогодние рецепты 2018 содержат целую подборку новых блюд из мяса, рыбы и птицы. Можно выбрать по своему вкусу как один из вариантов, так и сразу несколько. Попробуем также отойти от привычной запеченной птицы и подать оригинальное блюдо куриный «дипломат».

Куриный дипломат - рецепт блюда

Необходимые продукты:

Куриные грудки – чуть меньше килограмма

Четыре картошки

3 ломтика ананаса

Два помидора

Четвертинка болгарского перца

Шампиньоны-150 г

Сыр твердых сортов

Одна луковка

Майонез

Растительное масло

Соль, специи, зелень.

Способ приготовления блюда:

• Филе нарезать ломтями и оставить на один час мариноваться в майонезе и специях

• Затем мясо отбить

• Форму смазать маслом

• Уложить в нее половину подготовленного филе

• На мясо уложить кольца лука

• Сверху слой полукольцами порезанных помидоров

• Посолить и смазать майонезом

• Следующий слой – жареные грибы

• Далее кружочки картофеля

• Сверху картофеля выложить оставшееся мясо

• Украшаем кольцами ананасов и полосками перца

• Поставить в духовку (180 градусов) минут на сорок

• Затем посыпать тертым сыром и зеленью и довести до готовности.

И завершить праздничное меню к великой радости детишек, разумеется, нужно десертом, от которого и взрослые в Новогоднюю ночь не в состоянии отказаться. Здесь можно и не нарушать традиций, приготовив что-то любимое всеми. Однако если хочется все же новизны, можно заглянуть на любой кулинарный ресурс, где уже Новогодние рецепты 2018 представлены в изобилии и каждая хозяйка без труда сумеет подобрать для себя несколько понравившихся вариантов.

Поделись с друзьями:

Читайте также: